De 7h30 à 9h30 voyez la commande à accrocher à la porte de la chambre

Copeaux de jambon 100% gland et pain à la tomate

Copeaux de jambon ibérique et pain à la tomate

Oeufs à la coque

Oeufs poêlés

Oeufs poêlés avec pommes de terre frites

Oeufs poêlés au lard

Oeufs poêlés avec saucisse catalane

Omelette française

Brouillé d'oeufs et tomate

Brouillé d'oeufs et jambon de gland

Sandwich de jambon doux et fromage

Sandwich de boeuf

Sandwich de veau

Sandwich de porc

Sandwich de saucisse catalane

Sandwich de jambon ibérique

Bikini

Copeaux de jambon 100% gland et pain à la tomate

Copeaux de jambon ibérique et pain à la tomate

Foie gras de canard mi cuit maison

Rouleaux de saumon mariné, oeuf filé et caviar d'esturgeon

Saumon sauvage d'Ecosse fumé et noix de beurre

Huîtres Gillardeau (8 pièces)

Bol de tomate et oignons au ventre de thon

Bol de salade verte du potager

Amanida de pebrot escalivat i ventresca de bonítol

Toasts au poivron et aubergine rôtis, anchois de l'Escala et raisins

Fèves tendres en daube aux oignons et à la menthe

Légumes de saison à la vapeur ou grillés

Langoustines fraiches ouvertes et grillées sous cloche

Morue cuite à la vapeur aux légumes

Côtelettes de chevreau à la milanaise

Côtelettes de chevreau grillées

Filet de boeuf (coupé) au gros sel

Filet de boeuf (coupé) flambé à la graine de moutarde

Épaule de chevreau rôtie au four des trois heures

Salade de fruits de saison

Bras de gitan à la crème Chantilly fraîche

Crème brûlée de notre chef pâtissier

Flan d'oeuf au caramel

Crêpe au sucre

Crêpe con chocolate caliente

Mi cuit fondant de chocolat 66%

Plateau de fromages variés